본교의 특징

본교의 특징

일본, 서양, 중국요리 최고봉의 기능을 습득할 수 있다.

요리에 필요한 마음가짐과 기능을 전문교사가 철저 지도합니다. 식칼의 기본적인 사용법부터 일본을 대표하는 초밥이나 카이세키(懐石)요리 등 풍부한 바리에이션을 습득할 수 있습니다.

소인원수제 실습으로 일본, 서양, 중국요리 등 폭넓은 요리기능을 익힌다.

각국 요리의 기초, 기본부터 응용 테크닉까지 습득합니다. 한층 더 소인원수제(3명 정도) 실습으로 일관된 조리작업을 하는 것이 가능하여, 한 명 한 명의 기술 레벨이 비약적으로 높아집니다. 지도하는 교원도 경험 풍부한 전문 조리사이기 때문에 안심할 수 있습니다.

도쿄의 조리사학교와 비교하면 학비나 생활비가 현격히 저렴.

예를 들어 도쿄의 모 조리계 학교에서는 2년간의 학비는 371만엔. 한편, 본교에서는 174만엔으로 거의 반액입니다. 또, 아파트의 월세도 원룸으로 비교하면 도쿄에서는 월 6~8만엔이지만, 본교 주변은 월 3~4만엔으로 이것도 2년간 최대 100만엔 이상의 차이가 있습니다.

도쿄에 가깝다.

본교가 있는 타카사키(高崎)시는 도쿄에서 신칸센으로 약 1시간 거리입니다. 학비나 생활비 부담은 적은데다가 언제라도 도쿄에 갈 수 있는 장소에 있습니다.

방과 후 특별 트레이닝으로 수업시간 외에도 기능을 닦을 수 있다.

방과 후에는 특별 트레이닝을 실시하고 있습니다. 개개인의 레벨에 맞는 지도를 받을 수 있어, 고도의 테크닉을 익힐 수 있습니다.