과자・빵의 최고봉 기능을 습득할 수 있다
제과나 제빵에 필요한 기능과 마음가짐을 전문교사가 철저지도합니다. 기본적인 제과기법부터 고도의 데코레이션 테크닉이나, 계절감이 있는 섬세한 화과자, 최고봉의 베이커리 기능 등을 습득할 수 있습니다
전용 실습실에서 양과자 / 화과자 / 빵 등 폭넓은 기능을 익힌다
각 국가의 제과기법에 맞춘 전용기구나 실습실을 완비하고 있습니다. 게다가 지도하는 교원도 경험 풍부한 베테랑의 전문 제과위생사이기 때문에 안심입니다.
동경의 제과학교에 비해 학비나 생활비가 현격히 저렴
예를 들어 동경의 모 과자계 학교에서는 2년간 학비가 371만 엔. 한편, 본교에서는 182만 엔으로 거의 반액입니다. 또, 아파트 월세도 원룸으로 비교하면 동경에서는 월 6~8만 엔이지만, 본교 주변은 월 3~4만 엔으로 이것도 2년간 최대로 100만 엔 이상의 차가 있습니다.
전공에 따라 고도의 기능이 매력
2년제의 2년째는 양과자/화과자/제빵을 전공하여, 더욱 깁게 실천적으로 기능을 습득할 수 있습니다.
방과 후 서클에서 수업 시간 외라도 기능을 닦는 것이 가능
방과 후는 과자 서클이 있어, 수업 시간 외라도 기능 향상을 할 수 있습니다. 물론 전문 교사가 한 명 한 명 철저 지도. 전공 외에도 기술습득이 가능합니다.
단지 일하는 것만이 아닌, 한층 더 연구를
맛있는 스위츠는 사람을 행복하게 합니다. 프랑스 요리 등의 디저트는 「대접의 마무리」라는 말로 표현하듯이 최고의 스위츠를 즐기게 하기 위해 매일의 연구와 고안이 중요합니다.
본학교의 강사진은 그 길의 「Top Pro」. 수업에서 배우는 것은 선생님의 기능뿐만이 아닌 사고방식까지 흡수할 찬스입니다. 학교에서 배우는 전문지식이나 기능을 익히고, 우선은 동경하는 가게나 호텔에 취직합니다. 하지만 그것은 어디까지나 스타트입니다. 그곳에서 어디까지 「높은 곳」을 목표하는 것에 따라 진정한 성공이 기다리고 있습니다.